mother dictionary 春の会 2012

4.28 sat / 4.29 sun 11:00~16:00

TAKE Bio-veggies at Nakahora Farm・・・ホワイトティータイム

4.28sat

ハイランドホワイトティー
ハイランドホワイトコーヒー
スコーン
グラスフェッドコーンヒ゛ーフサンドウィッチ
グラスフェッドソーセージ
自然派ワイン(グラス)
スープ

 

 

竹脇虎彦

1963年東京生まれ 写真家・ガーデナー
1999年イングランド南部に移転。
より良い食材を求めてカントリーサイドのファームやガーデンを訪ねるうちに、
土から食べ物をつくることに憧れを募らせた。2000年よりマナーハウスのキッチンガーデンに通いボランティアで働きながら野菜づくりを学んだ。2004年から2007年まではイングランド南部フォレストロウにあるシュタイナースクール(Michael Hall School)のガーデナーとして野菜とハーブづくりに従事。
2007年に帰国後は茨城県の八郷に畑を借りて野菜・ハーブ・米をつくり、ナショナル麻布スーパーマーケットなどで販売。2010年より岩手県岩泉町にある中洞牧場内の耕作地で野菜・ハーブ・ベリー類の栽培に取り組んでいる。
著書:「イギリス オーガニック農園への旅」(産業編集センター刊)
http://www.biscuit.co.jp/tora.html

 

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dictionaryで取材した様子は下記でご覧いただけます。

 

http://www.clubking.com/people/dop/nakahora/