mother dictionary 秋の会 2012

11.10 sat + 11.11sun 11:00~16:00

★杉本雅代/酵素シロップ作り

 


酵素シロップとは、季節の果物やお野菜、野草をお砂糖と一緒に発酵させて作る、
手作りのシロップです。糠味噌を混ぜるように、手でまぜて育てます。
できたものはソーダで割ったり、お水で割ったり、
ワインなどで割ってカクテルとしてもお楽しみ頂けます。

酵素は食べものを消化したり、心臓を動かしたり、体の全ての運動に必要なものです。
酵素が減ると免疫力落ちて、病気やアレルギーになりやすくなります。
だから、酵素がたくさんある人はとても元気。
発酵食品作りは難しそう…とお思いの方も、酵素シロップなら簡単にお作り頂けます。
今回は秋冬に向けてリンゴやレモンを使った酵素を作ります。
ハーブと組み合わせて薬効性を高めます。
〖日時〗 11月11日(日) … A  11時~12時半 B 14時~15時半
*受付終了いたしました*

〖料金〗 … ¥ 4,000 ( 材料費 酵素ジュース おみやげ付き )

〖持物〗… 2ℓの保存瓶 ・筆記用具・お手拭きタオル

〖定員〗 … 各回10名

*フルーツとハーブで作った酵素のような石けんのおみやげ付き

〖お申し込み〗…
件名を「酵素シロップ作りWS希望」とし、
お名前、参加人数、お電話番号、午前または午後のご希望を記載して
mother@clubking.com
までお申し込みください。

*お子さま連れも可能ですが、託児などはございません。
ナイフなども使いますので自己責任でお願いいたします。


杉本雅代
神奈川県在住のグラフィックデザイナーで一児の母。
311以降、手作り酵素シロップのワークショップを始める。
2012年6月に『手作り酵素シロップ』(文化出版局刊)が発売。

http://cofworks.com